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Las sopas y cremas las puedes elaborar frías y calientes y con una gran variedad de verduras y hortalizas.

 

Sopa de calabacín

Cómo hacer la receta de sopa de calabacín:

Ingredientes para 4 personas:

Pon a calentar agua y sal en una cazuela. Corta y limpia las patatas, la cebolla y el calabacín. Añade todas las verduras  a la cazuela y cocina durante 30 minutos.

Cuando las verduras estén hervidas, tritúralas con la batidora eléctrica y agrega la margarina.

Prueba el punto de sal. Sirve la sopa en un plato hondo y espolvorea con un poco de perejil por encima. 

  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 calabacines
  • agua
  • sal
  • 1 cucharadita de margarina vegetal
  • perejil

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